Domaine de la Navicelle – La Colle Noire 2011 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, concentré et offre de la richesse ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de crème de mûre, de cassis et de fines notes de baies rouges sauvages écrasées associées à une touche de boisé, de chocolat fondu, de praline, d’épices douces, de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de noisette et à une imperceptible pointe de garrigue/olivier. La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre une jolie trame minérale, une fine tension ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cerise écrasée et de cassis écrasé associées à une fine pointe de myrtille, de fleurs, à des touches de zan, de boisé toasté ainsi qu’à une subtile pointe de café, à une discrète pointe de poivre de Timut et à une très discrète pointe de sous-bois/tabac. Les tannins sont fins et très discrètement secs. Bonne longueur et bonne persistance.