Domaine de la Mordorée, La Reine des Bois, Lirac Rouge 2020

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est gourmand et fruité. Il exprime d’abord des légères notes de viande fumée, qui se développent par la suite vers des fines touches d’herbes et de fleurs séchées (thym, romarin, fleurs de champs). On y retrouve aussi des épices (clou de girofle, poivre noir, muscade, réglisse), une pointe de cacao amer et beaucoup de fruits (fraise de bois, cerise rouge, griotte, prune rouge, cranberries séchées, groseille rouge, myrtille), ainsi qu’une fine touche de graphite. En bouche, le vin a de la tension et de l’énergie. Les tannins sont sur la finesse : veloutés, tendus, enveloppés dans un bouquet fruité mûr, mais frais. On y retrouve des saveurs de cerise rouge, de prune rouge, de prune noire, de myrtille, de fraise de bois et de groseille rouge, accompagnées par des notes de poivre blanc, de basilic, de romarin et de thym séchés, de réglisse et de violette. Fin de bouche exprime des saveurs juteuses de pruneaux et de confiture de cerise, rafraichies par une agréable amertume, un côté poivré et une vive acidité. Un vin bien structuré et racé.