Domaine de la Mordorée – La Dame Rousse 2016 – Lirac

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine puissance/intensité ainsi qu’une fine gourmandise. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de myrtille, de mûre de Boysen et de fraise des bois associées à de petites touches de fleurs rouges, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de baies rouges charnues et d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale, précise, élégante, racée, joliment menée et offre une jolie finesse du grain, une fine trame acide, de la générosité ainsi qu’une jolie jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de baies rouges charnues et plus légèrement de mûre de Boysen juteuse associées à de fines touches de myrtille, de fleurs, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolat, de noisette, de toasté et à une imperceptible pointe de torréfaction. Bonne persistance. La persistance est très finement granuleuse et offre des pointes de chocolat ce qui apporte de la gourmandise. Jolie réussite !