Domaine de la Mordorée – La Dame Rousse 2016 – Côtes du Rhône

Le nez est racé, élégant et offre de l’intensité, de la minéralité ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de baies sauvages, de cerise et plus légèrement de cassis charnu associées à des touches de framboise charnue, à des pointes de laurier, d’olivier ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan, de tabac blond sucré/thé et d’épices. La bouche est fruitée, soyeuse, bien menée, précise et offre de la rondeur, une petite générosité, une fine trame acidulée, de la fraicheur ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire / Bigarreau et de petites baies rouges mûres/juteuses associées à de petites notes de cassis, de framboise charnue ainsi qu’à des touches de fleurs, de laurier, à de petites touches de minéralité racée et à de discrètes pointes d’épices douces. Les tannins sont fins et un peu fermes.