Domaine de la Graveirette, Julien Mus – Font de Crau 2016 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité, élégant et offre une petite richesse, un grain fin et une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise des bois et plus légèrement de violette associées à de fines pointes de petits fruits bleus sauvages, d’iris, de camphre ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, d’olive noire et à de très discrètes pointes de poivre de cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la fraicheur, une jolie définition ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à une touche de cerise noire juteuse/mûre ainsi qu’à de fines pointes de violette, de muscade et à une très discrète pointe de garrigue. Les tannins sont élégants et racés. Une très discrète pointe de chocolat sur la persistance.