Domaine de la Chevalèrie, Noms d’Oiseaux 2019 – Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration et de la matière, ainsi qu’un côté confituré de fruits. Il exprime les notes de fraise écrasée, de cerise rouge en confiture, de griotte au kirsch en fond, de myrtille écrasée et de sureau. On retrouve aussi les notes de menthe séchée, de réglisse en fond, une pointe de violette et de lilas. La bouche est concentrée, chaleureuse et offre un fin côté sucré et confituré de fruits. On retrouve les notes de griotte, de confiture de griotte, de cerise rouge rôtie, de cassis écrasé (voir de crème de cassis), de groseilles rouges mûres et de coulis de framboise, associées à des notes de sirop de menthe et de fleur de sureau, de violette et une très légère note de noix de muscade. Les tannins sont fins et soyeux. Belle acidité et fin de bouche persistante. Un vin gourmand et charnu, avec une belle fraicheur.