Domaine de la Bressande Mercurey Premier Cru « En Sazenay » 2022 – Mercurey Premier Cru

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la concentration du fruit, associées à des touches fumées et rôties (cerise rôtie, viande rôtie en fond). Après l’aération, il exprime les notes épicées et de torréfaction dominantes (réglisse, poivre noir écrasé, graines de coriandre écrasées, clou de girofle, associées à des arômes de café, de noisette toastée et de grillée), ainsi qu’une pointe de tabac frais, de menthe poivrée et de fleurs fraîches (violette, lys). Les fruits au nez sont acidulés et juteux – on retrouve notamment les arômes de cerise rouge, de framboise, de cranberries, de cassis, de griotte et de mûre sauvage. L’attaque en bouche est droite, enveloppante, juteuse et acidulée – sur les notes de cerise rouge, de framboise, de groseilles rouges, de cranberries, ainsi que de cassis frais. On retrouve aussi un fin côté herbacé et mentholé (menthe poivrée, feuille de cassis en fond, ainsi qu’une subtile pointe de menthol et d’aiguilles de pin en fond), des épices douces (réglisse, muscade, graines de coriandre écrasées), une pointe amère de café, de cerise d’oiseaux et de noisette toastée. Bonne structure tannique, ferme, assez solide, avec une texture veloutée. La finale est sapide, concentrée et fruitée, avec une agréable amertume et une acidité rafraîchissante.