Domaine de La Bégude – Thyrsus Rosé 2021 – IGP Méditerranée

(AB) Le nez est élégant et offre une jolie expression/profondeur dans son fruit, de la pureté ainsi qu’une sensation de rondeur/un côté enrobant. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de pêche de vigne éclatante associées à de fines touches de pomme éclatante ainsi qu’à de délicates pointes de quénette, de lys, à une subtile pointe de fleurs d’abricotier et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la justesse ainsi que de la maitrise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/acidulée, de groseilles acidulées/pulpeuses et plus légèrement de pomme croquante associées à des touches de petits fruits blancs croquants, de quénette, à une subtile pointe d’olivier, de zestes ainsi qu’à une très discrète pointe de réglisse et de thym frais.