Domaine de l’A 2024 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez aérien, parfumé, délicat, avec des notes de fruits rouges juteux et acidulés (cerise rouge, griotte, cassis en fond, mûre, prune noire), de pivoine, associés à un fin côté toasté et chocolaté, une fine touche de menthe séchée et d’épices douces (réglisse, muscade) et de noisette toastée. La bouche est vive et ciselée, avec une bonne amertume de cerise sauvage et de cranberries, complétée par la griotte, la cerise rouge, l’amertume du café, une pointe de réglisse, de café, de toasté et de pivoine. La finale est persistante, acidulée, avec une acidité élevée et tranchante. Beaucoup de fraîcheur, de la justesse. Les tannins sont fins, mais solides.