Domaine de Fontenille, Maudry Père & Fils 2023 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est réservé, mais après l’aération, il exprime des arômes ciselés de zestes d’agrumes (zeste de citron jaune, zeste de citron vert), de pamplemousse, de pomme verte, de kiwi et de groseilles à maquereaux, complétées par une touche sucrée de groseille blanches et de pêche blanche. Après l’aération, on retrouve aussi une délicate touche calcaire et florale (acacia). La bouche est aérienne, sur la légèreté et fluidité en bon sens. Le milieu de bouche est parfumé, rond et équilibré par une amertume de pamplemousse et de citron vert. On retrouve aussi les notes de pomme verte, de kiwi, de groseille à maquereaux, une pointe de fruits de la passion, une touche minérale sèche (calcaire), ainsi que de notes de fumée en fond et d’acacia. La finale est fraîche, ciselée, avec une bonne amertume et une acidité tranchante.