Domaine de Fontbonau 2020 – Côtes du Rhône

(AB) Joli nez fruité, épicé, concentré, profond et qui offre un joli grain intense. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de prune pulpeuse et plus légèrement de petits fruits rouges assez mûrs/pulpeux associées à des touches de violette, d’épices, de camphre ainsi qu’à une pointe de garrigue locale, de poivre et d’épices/noirceur. La bouche est joliment menée, fruitée, équilibrée et offre une trame fraiche/acidulée, de la jutosité, de la suavité, une jolie sapidité dans sa définition, une certaine pureté du fruit ainsi que de la largeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre concentrée, de prune pulpeuse/juteuse et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis-juteux associées à une touche de framboise écrasée, à des pointes de fève tonka, de garrigue, de poivre ainsi qu’à de fines pointes de chocolaté, de toasté et à une pointe presque caramélisée. Les tannins sont veloutés et souples. Bonne longueur. Une pointe de bonne amertume/torréfaction sur la persistance. Un joli petit moelleux sur la persistance.