Domaine de Coumiac 2023 – Les Griottes – AOP Languedoc

Joli nez élégant, racé, précis, franc et qui offre de la puissance. On y retrouve des notes de cerise griotte, de petits fruits rouges sauvages rôtis-juteux et plus légèrement de poivre de Cubèbe associées à des pointes de tabac blond, d’essence de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de noix de coco (en fond). La bouche est joliment menée, souple, frais, acidulée et offre de la gourmandise, de l’éclat ainsi que de la gourmandise. Joliment ample et rond. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles brillantes, de cerise éclatante et plus légèrement de cassis juteux/acidulé associées à des touches de tabac, d’olive noire ainsi qu’à une pointe de balsamique (en fond). Les tannins sont moelleux et savoureux. De la mâche et une pointe de noix de coco en fond. Joliment gourmand et juteux.