Domaine de Coumiac 2022 – Clou d’Or – AOP Saint-Chinian

Joli nez ample, élégant et qui offre de la complexité ainsi que de l’intensité dans sa concentration. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de cassis concentré et plus légèrement de petits fruits bleus assez mûrs associées à des touches de fruits rôtis-juteux, à des pointes de bâton de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de fumée et de vanille Bourbon. La bouche est joliment juteuse, minérale, souple, joliment menée et offre de l’éclat, de l’onctuosité en fraicheur ainsi que de la brillance. Aérienne dans sa concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rôtie-juteuse, de cassis concentré et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis associées à des touches de prune bleue écrasée ainsi qu’à des pointes de vanille, de bâton de réglisse, de toasté et de vanille. Bonne longueur. Du moelleux, du savoureux et de la gourmandise. Belle fraicheur !