Domaine de Coste Chaude, La Source d’Elie, Côtes du Rhône Villages Visan 2020

le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre des notes prononcées d’herbes aromatiques rôties, une touche de viande grillée et des notes florales éclatantes de violette, de rose séchée et de bleuet. On y retrouve aussi des épices douces (poivre blanc, réglisse, cannelle) et de menthe poivrée. Le bouquet fruité est concentré et mûr, sur les notes de fruits noirs et rouges juteux (griotte, mûre, prune noire, cerise rouge, fraise écrasée, fraise de bois). En bouche, on retrouve la jutosité de fruits (cerise rouge, griotte, fraise, prune rouge, cassis), un élégant côté épicé (poivre blanc, cannelle, réglisse) et une structure tannique raffinée avec des tannins soyeux. Bonne longueur en bouche, avec une belle acidité et des notes de fruits noirs acidulés en final. Un vin expressif et gourmand.