Domaine de Chevalier 2022 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé

Le nez est concentré, aromatique, dense, gourmand miellé et vanillé au début. Ensuite, il exprime des arômes d’agrumes confits (orange, citron jaune, citron vert, pamplemousse), de fruits à noyau (abricot, pêche) et exotiques mûrs (fruits de la passion), associées à un fin côté toasté (noisette toastée, amande toastée, une touche de bois toasté), vanillé et floral (chèvrefeuille, acacia, fleurs de pommier), rafraîchis par une pointe acidulée de pomme verte. La bouche offre une belle fraîcheur – d’abord les saveurs d’agrumes frais (citron jaune, citron vert, pamplemousse) et de pomme verte, ensuite – de confiture d’agrumes (confiture d’orange et de citron jaune). Les notes de noisette toastée, de noisette fraîche, d’amande toastée sont bien intégrées et agréables. Sur une longue persistance, on retrouve des notes perceptibles de miel, une bonne amertume et un côté acidulé. De l’élégance, une belle concentration et une richesse raffinée.