Domaine de Chevalier 2019 – Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

Le nez est tout en élégance, en maitrise et offre une certaine puissance maitrisée, une fine richesse ainsi qu’un côté aérien dans l’approche. On y retrouve des notes de pamplemousse rose, de citron et plus légèrement de minéralité graveleuse / saline ainsi qu’à une pointe de sève fraiche, à une subtile pointe iodée ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs d’acacia et à de fines pointes de fruits exotiques. La bouche est équilibrée, joliment racée, tout en maitrise et offre de la jutosité, une jolie trame acidulée, de la gourmandise, une très belle richesse tout en finesse, du gras, de la suavité, de la rondeur, une trame acidulée, de la précision, de la complexité ainsi qu’un joli équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/acidulée, de quénette et plus légèrement de citron vert sucré, de fleurs d’acacia associées à une touche de citron, de petits fruits blancs pulpeux, à de discrètes pointes de sève de pin, de tilleul, d’iode et à une subtile pointe de grillé sur la fin de bouche. Un discret côté nacré sur la fin de bouche/persistance. Jolie et belle persistance. Présence d’une fine mâche sur la fin de bouche / persistance.