Domaine De Chevalier 2018 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves

Le nez est fruité, élégant, racé, joliment défini, tout en précision et offre de la droiture. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de litchi, de nectarine et plus légèrement de pomme associées à de petites touches de quénette, d’agrumes ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de mandarinier, de minéralité racée/pierre à fusil, à une imperceptible pointe de pamplemousse, de chêne frais et de sève fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame fraiche/acidulée, une jolie fraicheur/définition, de la suavité, de la profondeur et de la sapidité. En bouche ce vin exprime des notes de quénette juteuse, de nectarine juteuse/fraiche et plus légèrement de poire fraiche associées à de petites touches de citron, de litchi rose frais, de rose fraiche, de pierre à fusil ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité racée, d’amande fraiche/toastée, de sève fraiche/aiguille de pin fraiche et à une imperceptible pointe de chêne frais/toasté. Bonne longueur. De l’appétence et de la sapidité sur la persistance.