Domaine de Cambes 2018 – Côte de Bourg

Le nez est fruité, juteux et offre de la fraicheur, de la gourmandise ainsi qu’un joli fruit juteux/charnu. On y retrouve des notes de framboise charnue/juteuse, de myrtille charnue/juteuse et plus légèrement de cassis charnu/juteux associées à des touches de pain grillé, de torréfaction, à de fines pointes de lys, de bleuet, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité, de fève tonka et à de très discrètes pointes d’amande toastée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la jutosité, une bonne définition, de la gourmandise, une trame minérale ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis mûr/écrasé et plus légèrement de réglisse associées à des touches de myrtille juteuse, de cerise noire juteuse, à des pointes de pain grillé, de chocolat noir, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de noisette toastée. Les tannins sont élégants, fins et structurants. Bonne longueur. Très fine sapidité et présence d’une très discrète pointe de fleurs sur la fin de bouche/persistance.