Domaine de Beaumont – Aux Combottes 2018 – Gevrey-Chambertin 1er Cru

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de prune juteuse, de mûre et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de rose, de violette, de petits fruits mûrs ainsi qu’à de fines pointes de poivre et d’épices. La bouche est élégante, précise et offre une jolie finesse du grain, de l’harmonie, du gras, de la gourmandise ainsi qu’un fin côté aérien et une certaine pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre de boysen juteuse et plus légèrement de petits fruits bleus associées à des touches de framboise écrasée, de lys, de rose, de violette ainsi qu’à de petites pointes de chocolat, de caramélisation, à une discrète pointe de gousse de vanille bourbon et à une subtile pointe de cardamone écrasée. Bonne longueur. Une subtile pointe saline, de toasté et de chocolat noir sur la fin de bouche.