Domaine de Baronarques – la Capitelle de Baronarques 2023 – Limoux

Joli nez fruité, aromatique, frais et qui offre de l’éclat et du pulpeux. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de pêche blanche éclatante et de poire éclatante associées à des touches d’agrumes mûrs ainsi qu’à de fines pointes d’abricot frais/juteux, à une discrète pointe de zestes et à une subtile pointe de kumquat. La bouche est joliment menée, équilibrée et offre une trame fraîche, du gras, de la rondeur, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de poire pulpeuse et de brugnon écrasé associées à des touches d’agrumes kumquat ainsi qu’à une pointe de petits fruits blancs écrasés, à une discrète pointe de verveine et une subtile pointe presque herbes aromatiques fraîches. Une très fine pointe de minéralité et un joli petit côté beurré. Belle fraîcheur.