Domaine Coudoulis – Hommage 2016 – Lirac

Le nez est joliment aromatique, gourmand et offre de la concentration, de la richesse ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de vanille, de réglisse, de groseilles confiturées et plus légèrement de cerise, de fraise des bois écrasée associées à de petites touches de chocolat, de mûre écrasée, d’olive ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, aérienne, très finement serrée et offre une jolie jutosité, une jolie trame minérale, un fin acidulé, de la souplesse, de la concentration / richesse (mais bien contrôlée/dosée), de la finesse, de la gourmandise, de la puissance, l’élégance ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire et de groseilles écrasées associées à de petites notes de myrtille, de framboise, de vanille, à des touches de chocolat ainsi qu’à des pointes de caramélisation, d’amande/noisette et à une très discrète pointe d’olive (en fond). Les tannins sont élégants, structurants et légèrement fermes. Présence d’une pointe de noisette concassée, de vanille, de myrtille ainsi qu’une discrète/imperceptible pointe de salinité (apporte de la gourmandise) sur la persistance/rétro. Un joli vin !