Domaine Coudoulis – Dedicace 2016 – Lirac

Le nez est fruité, racé et offre une fine puissance, une fine intensité ainsi que de la finesse. On y retrouve des notes de mûre, de fraise croquante et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des touches de garrigue, de poivre de Sichuan, de minéralité racée, à de discrètes pointes d’olive ainsi qu’à une imperceptible pointe de caramélisation et de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, élégante, soyeuse et offre du gras, une trame acide, de la jutosité, une jolie minéralité ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles mûres écrasées, de cassis juteux/écrasé et plus légèrement de fraise, de mûre associées à des touches de cerise, de garrigue, à de discrètes pointes de chocolat, de boisé caramélisé ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille Bourbon et de cardamone. Les tannins sont fins et légèrement fermes. Bonne longueur et bonne persistance. Fine puissance en fin de bouche.