Domaine Cottebrune – Les Moulins 2023 – AOC Faugères

Le nez est intense, complexe et fruité avec des notes de fruits secs comme l’amande mais aussi de fruits frais comme la banane, la mangue, la pêche au sirop ainsi que le kumquat. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité et des notes de pomme cuite, de banane séchée et de fruits du vergers comme la pêche jaune juteuse et l’abricot sec. On a une belle fraicheur minérale. La bouche est fraiche avec une pointe d’amertume à l’attaque. On a une belle acidité et des notes d’abricot, de pêche au sirop mais surtout d’agrumes comme le kumquat, la fleur d’oranger, le zeste de mandarine. Il y a une petite salinité et une finale florale sur la fleur de pêcher. Joli vin.