Domaine Collotte – Cuvée Vieilles Vignes 2018 – Chambolle-Musigny

Le nez est élégant, frais et offre de la puissance, une jolie finesse du grain, de la profondeur ainsi qu’une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de cassis charnu, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise, de prune noire éclatante ainsi qu’à des pontes de violette, de poivre gris, à de fines pointes de bois de rose, d’encens et à une très discrète pointe de gousse de vanille (en fond). La bouche est fruitée, juteux, pure et offre une jolie finesse du gras, un très joli fruit éclatant, de la suavité ainsi que de la gourmandise, un fin côté aérien, un petit côté étiré, de la finesse, une fine trame acidulée et un fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/acidulée, de cassis et plus légèrement de framboise associées à une touche de fraise pulpeux/acidulée ainsi qu’à des pointes de prune juteuse, de lys, de rose ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de cuben et à une imperceptible pointe de bâton de réglisse. Les tannins sont élégants et précis.