Domaine Clef de Saint Thomas – La Clé de St Thomas 2017 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est élégant, racé, joliment mené et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’une petite complexité assez aromatique. On y retrouve des notes de pomme jaune charnue/juteuse, de coing et plus légèrement de chêne toasté associées à de fines pointes de noisetier, à de petits fruits jaunes ainsi qu’à de fines pointes de poire williams juteuse, de cire d’abeille, de sens de la place (bosquet local sec) et de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, racée, joliment cadrée, fraiche, minérale, élégante, joliment mené et offre une jolie finesse du grain, de la tension (en finesse), une petite puissance (en maitrise). En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux, de kumquat juteux et plus légèrement d’abricot juteux/finement acidulé associées à des touches de nectarine jaune juteuse/écrasée, à de fines pointes d’ananas, de quénette ainsi qu’à de discrètes pointes de cire d’abeille, de noisetier, de châtaigner toastée et de sens de la place. Bonne persistance. Bonne longueur.