Domaine Clavel – Cascaille 2019 – Coteaux du Languedoc

Le nez est frais, fruité et offre une certaine petite intensité. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de mésocarpe, de nectarine croquante et plus légérement de pomme mûre associées à de petites touches d’agrumes ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de mandarinier et de fruits exotiques. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la suavité, un grain fin ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mésocarpe, de pêche juteuse/fraiche et plus légèrement de pomme écrasée associées à des touches de mandarine, à des pointes de petits fruits jaunes juteux/pulpeux ainsi qu’à de très discrètes pointes variétales. Présence d’une très discrète pointe de noisette sur la fin de bouche/persistance.