Domaine Chiroulet – Grande Réserve 2017 – Côtes de Gascogne IGP

Le nez est élégant, fruité, gourmand et offre de la générosité, une très fine sensation crémeuse, un grain fin et une fine intensité. On y retrouve des notes de crème de fraise, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de myrtille charnue, de lys ainsi qu’à des pointes de muscade, de cardamone, à une très discrète pointe de toasté/caramélisation et à une imperceptible pointe de camphre. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la minéralité ainsi que de la gourmandise, une petite crémosité, une jolie matière, une bonne guideline et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de crème de fraise, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à de petites touches de prune violette charnue, de bleuet/lys, de toasté, de chocolat et à de discrètes pointes d’épices douces. Une imperceptible pointe de cardamone verte et de caramélisation sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis et bien menés.