Domaine Chevalier 2017 – Aloxe-Corton

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de mûre, de framboise sauvage mûre et plus légèrement de toasté associées à des touches de cassis, de prune ainsi qu’à des pointes de chocolat, de caramélisation/noisette toastée et à une fine pointe de pierre à fusil. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, de la suavité, du gras ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de prune violette juteuse/fraiche, de mûre juteuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de lys, de cardamone, de petits fruits rouges croquants/acidulés et à de très discrètes pointes de chocolat, d’épices douces et une très discrète pointe de noisette toastée. Les tannins sont élégants et bien menés.