Domaine Chevalier 2014 – Aloxe-Corton

Le nez est fruité, aromatique, élégant et droit. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de prune associées à une pointe de bonbon à la framboise ainsi qu’à une discrète pointe de fraise écrasée, de réglisse et de cardamone. La bouche es fruitée, fine, fluide, minérale, soyeuse, élégante, équilibrée, souple, gourmande, bien menée et offre une jolie trame acide, une bonne jutosité, une certaine droiture ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille, de prune et de groseille associées à des pointes de fraise des bois, de cerise, de réglisse, à de discrètes pointes de chocolat, de boisé ainsi qu’à une imperceptible pointe de cèdre et de thé. Les tannins sont fins, élégants et légèrement fermes. Présence d’une discrète pointe de chocolat noir sur la persistance.