Domaine Chardigny – Les Cornillaux 2016 – Saint-Véran

Le nez est fruité, charnu et offre de la gourmandise, de la fraicheur, une très fine richesse ainsi qu’une très fine puissance/intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et plus légèrement de mirabelle charnue associées à de fines touches de coing, d’agrumes juteux/mûrs ainsi qu’à de discrètes pointes de beurre et d’amande. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une bonne structure, une trame minérale, une fine acidité, une fine tension, une bonne jutosité, une belle tension ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de citron juteux et plus légèrement de mirabelle associées à des pointes de coing, de physalis ainsi qu’à de subtiles pointes de cire d’abeille et d’amande. Bonne longueur et belle persistance (sur de fines pointes de beurre, d’amande et de toasté).