Domaine Céline et Frédéric Gueguen – Vosgros 2016 – Chablis Premier Cru

Le nez est fruité, frais et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de citron et de peau de pomme verte associées à de petites notes de fruits blancs, de fleurs blanches, de zestes frais ainsi qu’à de discrètes pointes de pêche charnue. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une fine gourmandise, de la suavité, une jolie minéralité racée, de la fraicheur, une bonne définition, de la gourmandise (en fond) ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de pêche plate croquante et de minéralité racée associées à des pointes de fruits blancs écrasés, à une subtile pointe de zestes de citron vert ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques, de salinité (en fin de bouche) et à une imperceptible pointe de noisette (en fond). Bonne longueur. Pointe presque tannique sur la persistance/retro.