Domaine Carrette – Les Crays 2016 – Pouilly-Fuissé

Le nez est élégant et racé. Le vin gagne à être mis en carafe. On y retrouve des notes de poire, de coing et de fines touches d’agrumes associées à de fines pointes de beurre et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une fine trame acide, une fine minéralité racée, de la jutosité, de la gourmandise, une fine tension, une bonne structure ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes d’agrumes mûrs (citron, pamplemousse), de coing et plus légèrement de fruits blancs associées à de fines touches de beurre, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de petits fruits jaunes. Bonne longueur.