Domaine Butin – Crémant du Jura -13%

Ce Crémant a une robe jaune paille légère et brillante avec des bulles dynamiques. Le nez est frais et aromatique avec du fruit : de la pomme, de l’ananas mais aussi de la pêche blanche. On a la pomme et la poire sous plusieurs forme : jus de pomme, pomme cuite, pomme croquante. Pareil pour la poire. A l’aération c’est délicat avec une fraicheur et des fruits croquants et juteux. On a aussi quelques agrumes. En bouche, c’est agréable. L’attaque est fraiche et acidulée avec des notes de citron et de mandarine sans oublier des touches florales. L’effervescence est mesurée. On a en milieu de bouche une jolie définition de la pêche et du brugnon. C’est agréable avec une finale légère.