Le nez est fruité, frais et offre une petite profondeur. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de framboise charnue et plus légèrement de petits fruits pulpeux associées à de fines touches de petits fruits bleus, à une subtile pointe de réglisse, de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs fraiches et de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la minéralité, un fin croquant ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à une touche de petits fruits charnus, de bleuet ainsi qu’à une pointe de fleurs de cerisier, de bâton de réglisse et de toasté/chocolaté. Les tannins sont très discrètement collants. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe vanillé sur la persistance.
Domaine Bourgogne-Devaux – Le Clou 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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