Le nez est fruité, bien mené et offre une fine puissance ainsi qu’une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise éclatante, de mûre et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de prune pulpeuse/juteuse, de violette, de rose ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade et à une très fine pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise, de la tension ainsi qu’une jolie qualité du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de bleuet et plus légèrement de cassis pulpeux/juteux associées à une touche de fraise pulpeuse/juteuse ainsi qu’à des pointes de prune violette acidulée/juteuse, de lys frais, de noix de muscade et à de fines pointes de toasté/vanillé sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont bien menés.
Domaine Bourgogne-Devaux – Le Clou 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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