Domaine Bouchard Père & Fils – Les Porrets-Saint-Georges 2017 – Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance tout en maitrise, un petit côté exubérant et une certaine profondeur/intensité. On y retrouve des notes de cerise éclatante, de mûre de boysen et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille, de petits fruits rouges écrasées ainsi qu’à des pointes de chêne toastée, de caramélisation, à une subtile pointe de poivre gris, de tabac blond et de chocolat/toasté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame minérale, une petite crémosité, de la gourmandise, de la tension, de la fraicheur et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de violette associées à des touches de prune quetsche, de petits fruits rouges pulpeux ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de tabac blond sucré, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de cardamone et de vanille bourbon. Les tannins sont précis, racés, élégants. Une petite crémosité et de la gourmandise en fin de bouche.