Domaine Bouchard Père & Fils – Clos de la Rougeotte 2017 – Volnay Frémiets Premier Cru

Le nez est élégant, précis, structuré et offre une petite droiture dans sa puissance, un petit côté étiré, une fine richesse ainsi qu’un côté velouté. On y retrouve des notes de mûre de Boysen croquante, de violette et plus légèrement de poivre de Sichuan associées à des touches de petits fruits noirs pulpeux, de fraise écrasée ainsi qu’à une pointe de cassis crémeux, de graphite, d’encens, de lys et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une jolie minéralité, un joli velouté, de la délicatesse, de la précision ainsi qu’une jolie finesse grain et de la matière. Jolie fraicheur et jolie élégance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis crémeux et plus légèrement de violette associées à des touches de cerise écrasée/crémeuse, de bleuet, de lys, à des pointes de graphite, de cardamone, d’amande, de minéralité racée ainsi qu’à une subtile pointe de réglisse noir, de chocolat et de toasté. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur.