Domaine Bouchard Père & Fils – 2017 Le Corton Grand Cru

Le nez est élégant et offre de la puissance, de la profondeur mais tout en délicatesse, de la subtilité, de l’intensité (en justesse), un joli grain puissant/fin. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen et plus légèrement de prune quetsche mûre associées à de délicates touches de poivre de cuben, de fraise ainsi qu’à des pointes de violette, de minéralité racée, à une discrète pointe d’épices, de rose et à une subtile pointe de safran pour son côté fleuri. La bouche est fruitée, élégante et offre de la minéralité, de la fraicheur, un certain gras, de la matière, une certaine richesse mais avec un joli équilibre/un fin côté aérien, du volume, de la délicatesse et de la subtilité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/fraiche, de cerise fraiche/charnue et plus légèrement de violette associées à des touches de prune quetsche éclatante, de bleuet, de badiane ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de lilas, de chocolat, à une discrète pointe de cardamone, à une imperceptible pointe de poivre de Madagascar et de vanille. Les tannins sont élégants, précis, racés et subtiles. Félicitations !