Domaine Bonnardot Maranges « Sur le Bois » 2022 – Maranges

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est finement mentholé et épicé en ouverture. Il exprime notamment les notes de menthe séchée, de réglisse, de cardamome et e muscade, complétées par des arômes de noisette toastée, voire de cacao en poudre. On retrouve aussi une matière fruitée gourmande – les arômes de cerise rouge, de cassis séché, de framboise séchée et de fraise croquante, ainsi que des délicates touches de rose et de pivoine. La bouche est droite et précise, avec une belle acidité salivante et une bonne amertume de l’attaque. On retrouve les notes de cerise rouge, de cranberries, de fraise croquante et de framboise fraîche, associées à des notes de rose fraîche, de pivoine, des épices douves (réglisse, muscade), une pointe de noisette toastée et de cacao. Le côté mentholé (menthe séchée) revient sur la fin de bouche. Bonne structure des tannins avec un grain fin. Bonne persistance sur la menthe et la cerise.