Domaine Bisconte – Macabeu, Cuvée des Cabanes 2023 – IGP Côtes Catalanes

(sables granitiques) Joli nez racé et qui offre de la profondeur, de la précision ainsi que de la concentration/puissance aérienne. On y retrouve des notes de coing, presque tannins frais et de petits fruits jaunes frais associées à de fines pointes presque florales/sève fraiche et d’anis. La bouche est joliment gourmande, précise et offre de la largeur, une trame acidulée ainsi qu’un certain moelleux. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de poire moelleuse et plus légèrement de pêche charnue/juteuse associées à des touches de petits fruits jaunes pulpeux, à une pointe séveuse, d’anis ainsi qu’à une subtile pointe d’aiguilles de pin (en fond) et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. Un joli vin gourmand et de plaisir.