Domaine Belot – Viognier 2023 – Pays d’Oc

Le nez est aromatique, racé et offre une certaine puissance aromatique ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de physalis, de petits fruits jaunes mûrs et plus légèrement de musc ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches ainsi qu’à une discrète pointe d’amande mûre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, de la justesse, un certain petit gras, de la rondeur, de la suavité, de la matière, un côté étiré ainsi qu’un petit moelleux. En bouche ce vin exprime des notes de physalis, de kumquat assez mûr et plus légèrement de coing associées à des touches de pomme jaune écrasée ainsi qu’à des pointes de toasté, de salinité/iode et de beurre. Bonne longueur. De la gourmandise et de la finesse dans sa matière.