Domaine Belot, Vignalet 2023 – AOC Saint-Chinian

Le vin a une couleur rubis profonde et limpide. Le nez est frais et fruité. Le vin est jeune avec des notes de cerise rouge ainsi que de groseille fraiche. On a également une pointe de poivre blanc. Le second nez a toujours une belle fraicheur et est porté par le fruit frais et croquant. La bouche est fraiche avec une belle acidité dès l’attaque. On a des notes de cerise mais aussi de mûre. Les tannins sont présents et deviennent plus souples en fin de bouche. Cette dernière a une texture plus veloutée même si les tannins apportent de la structure. On termine la dégustation avec une finale juteuse sur les fruits rouges et une pointe de fruits noirs. Ce vin a besoin d’un peu de temps en bouteille pour exprimer tout son potentiel. Très beau vin.