Domaine Belot, Mouleyres 2022 – AOC Saint-Chinian

Le vin a une couleur rubis intense. Le nez est frais et fruité avec des petits fruits rouges croquants. Il y a une très belle fraicheur d’eucalyptus et une jolie minéralité racée. Le second nez s’ouvre avec des pointes de garrigue mais aussi de poivre rose. On a des pointes de groseille mélangées à des notes de cerise noire. La bouche est fraiche avec une attaque fruitée. On retrouve la cerise juteuse ainsi que la groseille avec le cassis pulpeux. Les tannins sont présents, puissants mais mesurés. Ils s’assouplissent dans le milieu de bouche. la dégustation se termine par une finale sur les fruits noirs et une pointe d’amertume.