Domaine Belot – Malirom 2024 – IGP Pays d’Oc

Joli nez aromatique, gourmand (voire finement crémeux), un côté aérien ainsi que de la finesse dans sa relative intensité. On y retrouve des notes de pêche fraiche, de verveine et plus légèrement de petits fruits blancs frais/charnus associées à des touches de yuzu ainsi qu’à de fines pointes de fleurs d’acacia et à une discrète pointe de chèvrefeuille. La bouche est joliment menée, souple, aromatique, élégante et aérienne, avec de la gourmandise, de la justesse et de la souplesse. Elle offre également une trame acidulée et de l’énergie. En bouche, ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse, de pêche de vigne pulpeuse/brillante et plus légèrement de petites baies jaunes juteuses, ainsi qu’une pointe de physalis, de zestes d’agrumes, de fleurs d’acacia et une subtile pointe presque sauge fraîche. Une pointe variétale sur la fin de bouche/persistance avec une pointe de citronnelle.