Domaine Belot – Malirom 2023 – IGP Pays d’Oc

Le nez est frais et offre une certaine tension, une certaine puissance ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de pomme verte mûre, de zestes mûrs et plus légèrement d’agrumes mûrs associées à des touches d’acacia/variétales. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la gourmandise, une trame acidulée, de la tension, de la rondeur, un joli petit gras ainsi que du pulpeux du fruit. Bon travail sur les bons amers. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de zestes séchés associées à une touche de petits fruits jaunes écrasés ainsi qu’à de fines pointes presque beurrées/toastées et à une subtile pointe séveuse. Bonne longueur. De la minéralité