Domaine Belot – Best of Belot 2023 – IGP Pays d’Oc

Le nez est fruité, floral, aérien et offre de la gourmandise, un côté aérien, de la délicatesse, de la profondeur ainsi qu’une certaine petite puissance. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de kumquat, d’orange fraiche et plus légèrement d’agrumes mûrs/frais associées à de fines pointes de petits fruits exotiques ainsi qu’à une discrète pointe d’iode et à une subtile pointe de petits fruits écrasés. La bouche est joliment menée, souple et gourmande, avec une trame juteuse/acidulée, de la gourmandise, de la souplesse et un petit gras. Elle exprime des notes de mandarine juteuse/pulpeuse, d’orange sanguine et plus légèrement de yuzu, associées à des touches d’abricot acidulé, ainsi qu’à de fines pointes de pomme croquante, de yuzu, de fleurs de citronnier et une discrète pointe de zestes. Bonne longueur. Une subtile pointe tannique en fond. Justesse, souplesse et rondeur. Belle persistance.