Domaine Belles Pierres – Les Clauzes de Jo 2022 – AOP Languedoc

(Mise le 09/10/2024) Le nez est frais, légèrement évolué et joliment fruité avec des notes minérales. On a de fines notes de thé vert ainsi que de figue blanche, de pêche blanche cuite et de pomme. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité sur un côté agrumes avec du citron et du zeste d’orange avec un boisé léger. La bouche est fraiche avec une attaque légèrement boisée. On a la boite à cigare et des épices douces. On perçoit des zestes de citron confit et de la fleur d’oranger. C’est un vin gastronomique, complexe. La finale est légèrement saline, avec une pointe d’astringence. On a des notes de beurre, de toast, de sève de pin et de pêche jaune.