Domaine Battault 2022 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est réservé et demande d’être aéré. Il exprime ensuite les arômes de cerise rouge, de groseille rouge acidulée, de cranberries, de framboise, ainsi que des subtiles touches de torréfaction (fumée, toastée, voire noisette caramélisée), ainsi que de vanille (en fond), de noix de muscade moulue et une touche florale de lilas. La bouche est savoureuse, juteuse et offre une expression du fruit pûr (cerise bigarreau, framboise, cranberries, groseille rouge), complétée par des légères touches d’épices douces (vanille en fond, noix de muscade), de lilas et par une pointe de torréfaction en fond (café, une très légère note de caramel). Les tannins sont un peu accrochants, veloutés et sapides, avec une texture poudrée. La finale est gourmande, fruitée, légèrement toastée et chocolatée, rafraîchie par une belle acidité.