Domaine Badoz – Vin Jaune 2015 – Côtes du Jura

Joli nez racé qui offre un petit côté contenu ainsi qu’un joli grain. Le vin gagne a être travaillé dans le verre ou a être carafé. On y retrouve de jolies notes de mirabelle confiturée, de petits fruits jaunes éclatants et plus légèrement de coing associées à des touches de fleurs blanches, de pomme croquante ainsi qu’à des pointes de cire d’abeille/pâtisseries. La bouche est minérale, fruitée et offre une jolie définition, de la rondeur, de la plénitude ainsi qu’une belle fraicheur qui porte. En bouche ce vin exprime des notes de pêche jaune juteuse/pulpeuse, de petits fruits jaunes écrasés et plus légèrement de nectarine associées à une touche d’ananas rôti, de miel/cire d’abeille ainsi qu’à une subtile pointe presque beurrée, à une discrète pointe d’épices, de sève fraiche et de voile.