Domaine Augustin – Adeodat 2018 – Collioure

Le nez est fruité, frais, aromatique, racée et offre de la gourmandise ainsi que de la finesse du grain. On y retrouve des notes de pêche de vigne, de rose et plus légèrement de litchi rose associées à de fines touches de fleurs blanches, à de discrètes pointes de melon blanc et à une subtile pointe de sens de la place. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension, du gras ainsi qu’une petite richesse et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de litchi, de rose et plus légèrement de pêche de vigne charnue associées à de très fines pointes de toasté, de melon blanc frais et à de très discrètes pointes d’agrumes. Une persistance élégante sur des notes d’amande mûre et d’épices douces.